champignon - Sixtine Cuisine

2 février 2021

Bouchées à la reine végétariennes

Les bouchées à la reine font partie des plats qui revenaient souvent à la table de mon enfance. Au poulet, aux quenelles ou aux champignons, c'était un plat gourmand et réconfortant. La béchamel associée à la pâte feuilletée régalait toute la famille....

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Tags: champignon, tofu, tofu fumé, béchamel, feuilleté

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18 janvier 2021

Blanquette de tempeh

Quand il fait si froid, il y a des plats réconfortants qui réchauffent les corps et les cœurs. C'est le cas de la blanquette de veau, crémeuse et gourmande à souhait. De la blanquette dans nos assiettes, oui, mais sans veau ! Il est remplacé par du tempeh....

Posté par Sixtine Cuisine à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, carottes, Tempeh

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7 janvier 2021

Butternut rôtie farcie au riz et champignons

Je commençais un peu à me lasser de la courge. Réduite en soupe ou en purée, rôtie au four avec des épices ou bien mijotée dans un curry, j'avais l'impression d'avoir fait le tour des recettes. Jusqu'à ce que L. me partage sa photo de butternut farcie...

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Tags: riz, champignon, butternut

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3 avril 2020

Tofu brouillé aux champignons

Après avoir cuisiné le tofu en galette de polenta, j'avais reperé une recette de tofu façon oeuf brouillé dans mon super bouquin. Ni une, ni deux, je suis rapidement passée derrière les fourneaux pour la tester. Verdict : très satisfaite ! On se rapproche...

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Tags: champignon, tofu

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20 octobre 2017

Trio de tartinades

La semaine dernière, nous nous sommes toutes retrouvées avec I., C. et L. pour une soirée entre copines. J'avais préparé plein de petites tartinades pour l'apéro. Au menu : betterave-sésame, carotte-cumin et champignon-oignons. Elles ont très bien trouvé...

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Tags: champignon, carottes, betterave, cumin, fromage frais, sésame

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6 décembre 2015

Tarte aux champignons, pâte à la farine complète

Avec la saison d'hiver, les légumes d'hiver sont les stars de mes tartes. Au menu cette fois-ci : de bons champignons de Paris du marché. Pour la pâte, j'ai choisi la recette de la pâte brisée Tupperware que j'ai adaptée en mettant de la farine complète....

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Tags: Tarte, champignon

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14 mars 2015

Risotto aux champignons

Le risotto, j'ai commencé à le cuisiner chez mes parents. Généralement, je cuisinais la version au saumon avec du fumet de poisson pour faire cuire le riz. Une fois étudiante, plus les moyens de se payer de beaux pavés de saumon ! Je me suis donc tournée...

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Tags: riz, champignon, risotto

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28 février 2015

Ballotine de poulet aux champignons

Masterchef, Un dîner presque parfait, Qui sera le meilleur pâtissier, La meilleure boulangerie de France... je suis une fan des émissions culinaires. J'adore voir les participants cuisiner à l'écran : mes yeux et mes papilles se régalent ! C'est aussi...

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Tags: Plat, poulet, champignon

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