aubergine - Sixtine Cuisine

12 juillet 2021

Salade de roquette, pois chiche et boulettes d'aubergines

L'été est arrivé et a apporté ses légumes du soleil tant attendus. Aubergines, tomates, courgettes : à nous les caponatas, ratatouilles et autres salades de tomates colorées. J'avais repéré depuis longtemps (depuis cet hiver...) cette recette de boulettes...

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Tags: Aubergine, tomate, pois chiches, salade, boulettes, roquette

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26 mai 2021

Linguine à la sicilienne

Sans grande surprise, cette nouvelle recette de pâtes est encore issue d'un ouvrage de Yotam Ottolenghi. l continue à nous régaler... Maintenant que les aubergines et les tomates commencent à arriver sur les étals, il est temps d'essayer les recettes...

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Tags: Aubergine, pâtes, tomate, basilic, pecorino, linguine

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16 septembre 2020

Burger végétarien aux légumes grillés

Même si la rentrée est arrivée, l'été est encore là et il faut profiter des beaux jours pour cuisiner les légumes du soleil ! Pour changer de la caponata, des tartes ou des cakes aux légumes, pourquoi ne pas faire des burgers ? Ces burgers sont végétariens...

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Tags: légumes, oeufs, Aubergine, tomate, poivrons, Burger

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23 juillet 2020

Terrine d’aubergines

L'été, je raffole des légumes du soleil : courgettes, tomates, aubergines, poivrons, etc. Qu'ils soient grillés, en ratatouille, en caponata ou en tarte, je ne m'en lasse jamais. Avec ces dernières chaleurs, j'avais envie d'un plat léger et frais : je...

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Tags: Aubergine, terrine

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12 septembre 2015

Lasagnes aux légumes d'été

Une envie de lasagnes se faisait ressentir... Mais en rentrant tard le soir, pas facile de se motiver pour les préparer et attendre qu'elles cuisent ! Je me suis donc organisée et ai préparé mes lasagnes en deux fois : découpe des légumes et cuisson des...

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Tags: légumes, courgettes, Aubergine, tomate, lasagnes

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31 juillet 2015

Caponata

Une fois l'été venu, ma Maman avait l'habitude de préparer de la caponata. Elle en faisait des Tupperware entiers et on se régalait avec ce plat de légumes bien frais qui accompagnait les saucisses au barbecue. La caponata est une sorte de ratatouille...

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Tags: légumes, poivron, Aubergine, tomate

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23 juillet 2015

Tarte aubergines, tomates et Savora

Et une recette de tarte en plus, une ! Avec des légumes de saison et des herbes de Provence pour avoir le goût des vacances... On peut aussi ajouter des tranches de mozzarella ou du fromage râpé pour une version plus gourmande ! Ingredients pour 4 personnes...

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Tags: Tarte, Aubergine, tomate

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5 juillet 2015

Terrine d'aubergines, chèvre frais et tomates séchées

J'ai (encore) récupéré un livre de cuisine de la part d'une amie. Il est consacré aux terrines. J'y ai repéré une recette de terrine d'aubergines que j'ai rapidement voulu essayer. Un peu de chèvre frais qui trainait dans le frigo qui a remplacé le mascarpone...

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Tags: Aubergine, terrine

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