Sixtine Cuisine

17 septembre 2021

Gaspacho vert

L'été n'a pas encore tiré sa révérence et nous avons la chance de profiter de belles journées ensoleillées. Il est encore temps de cuisiner les savoureux légumes du soleil et de manger de bonnes soupes froides. Cette recette tombe donc à pic et est aussi...

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Tags: poivron, tomate, tomates, poivrons, concombre, gaspacho

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13 septembre 2021

Pâté croûte vegan

Le pâté croûte est mon péché mignon. A Lyon, c'est une institution et on en trouve à la carte de nombreux bouchons ou restaurants traditionnels. Les bons charcutiers rivalisent de créativité pour imaginer de recettes toujours plus originales. Je les aime...

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Tags: lentilles, lentilles vertes, pâté

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23 juillet 2020

Terrine d’aubergines

L'été, je raffole des légumes du soleil : courgettes, tomates, aubergines, poivrons, etc. Qu'ils soient grillés, en ratatouille, en caponata ou en tarte, je ne m'en lasse jamais. Avec ces dernières chaleurs, j'avais envie d'un plat léger et frais : je...

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Tags: Aubergine, terrine

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10 mars 2017

Empanadas poisson & poireaux

J'adore recevoir des amis chez moi pour le déjeuner ou le dîner. Surtout quand il s'agit de se voir pour préparer des vacances au ski, comme c'était le cas cette semaine ! Pour I. et C., je suis donc partie à la recherche d'une recette un peu inédite,...

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Tags: poisson, poireaux, chaussons, empanadas

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17 avril 2016

Samoussas aux poireaux et curry

Après fait la tourte aux poireaux que nous avions partagée entre amis (il y a plusieurs semaines déjà ! Il était temps que je publie cette recette...), il me restait des feuilles de brick et des poireaux. L'idée m'est venue de faire des samoussas, ces...

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Tags: poireaux, curry, samoussas

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4 octobre 2015

Soupe d'automne à la courge

Ca y est, octobre a définitivement pris ses droits. Bienvenue en automne, avec ses feuilles mortes, ses dimanches au chaud sous la couette et ses petits plats réconfortants (la saison des raclettes/tartiflettes/fondues approche !!). Après un samedi tout...

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Tags: courge, soupe

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29 août 2015

Terrine de thon à la tomate

Les terrines fraiches pour les déjeuners d'été, j'adore ! Cette recette est un classique du mois d'août qui trône souvent sur les tables pour des déjeuners entre amis. Quelques ingrédients basiques et on a un chouette résultat :) Ingrédients pour 4 à...

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Tags: terrine, thon, tomate

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11 août 2015

Cake magique poivron tandoori

La recette du gâteau magique me faisait de l'oeil depuis longtemps. J'avais donc décidé de la tester avec A. mais sans vraiment suivre la recette dans les règles de l'art... Des blancs d'oeuf liquides, du lait en poudre, un temps de cuisson très approximatif,...

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Tags: cake, poivron

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21 juillet 2015

Terrine de volaille et lard fumé

Encore une recette extraite de mon livre dédié aux terrines. Au menu cette fois-ci : une terrine de viande réalisée à base de chair à saucisse, poitrine fumée et escalope de poulet. On peut la préparer longtemps à l'avance pour qu'elle reste au frais...

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Tags: viande, terrine

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5 juillet 2015

Terrine d'aubergines, chèvre frais et tomates séchées

J'ai (encore) récupéré un livre de cuisine de la part d'une amie. Il est consacré aux terrines. J'y ai repéré une recette de terrine d'aubergines que j'ai rapidement voulu essayer. Un peu de chèvre frais qui trainait dans le frigo qui a remplacé le mascarpone...

Posté par Sixtine Cuisine à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, terrine

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