Pour l'annivesaire de mon père, j'ai réfélchi à un dessert qui lui ferait plaisir. Très rapidement, l'idée de faire des profiteroles m'est venue puisqu'il s'agit d'un de ses desserts préférés. J'ai préparé le craquelin et la pâte à chou plusieurs jours...

Le livre "Simple" d'Ottolenghi présente également des recettes de dessert. En cette période de l'Avent, celle des bruns de Bâle (ou Brünsli) a particulièrement attiré mon attention. Il s'agit de biscuits assez épais à base de poudre d'amande et de cacao,...

Après plusieurs semaines sans mettre la main à la pâte, il était temps que je me remette derrière les fourneaux. J'ai été inspirée par le blog très bien fait d'Aurélien Cohen. Ses recettes sont bien travaillées et bien expliquées, ça donne envie de toutes...

La suite de mon week-end pâtisserie du début du mois : je me suis amusée à faire plusieurs sortes de sablés dont cette recette de sablés au cacao. Une recette simple et efficace, au goût intense au cacao : ils ont tout pour plaire ! Ingrédients pour 20...