boulangerie - Sixtine Cuisine

29 avril 2020

Pain au levain en cocotte

Encore du pain et encore du levain ! C'est devenu une vraie passion. J'adore ce goût de levain et je suis assez fière de sortir des pains à la mie moelleuse avec une croûte bien craquante. Merci à B. qui m'a donné la recette. Il suffit de peu d'ingrédients...

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Tags: Pain, Boulangerie, levain

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27 avril 2020

Pain de mie au levain

T. est fan de croque-monsieurs et on adore sortir l'appareil à croques pour un dîner convivial. C'est souvent les garnitures qui sont les stars de ces soirées : fromage à gogo et bonne charcuterie. Pour une fois, le pain ne sera pas mis au second plan...

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Tags: Pain, Boulangerie, pain de mie, levain

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24 avril 2020

Focaccia moelleuse

La focaccia de D. m'avait tapé dans l'oeil avec sa texture ultra moelleuse. J'ai donc suivi sa recette et j'ai obtenu un vrai nuage ! Avec ses notes d'origan et d'herbes de Provence, elle a un petit goût d'été. Parfait pour un apéro entre amis ou pour...

Posté par Sixtine Cuisine à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Boulangerie, focaccia

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20 avril 2020

Pains à burger

Ce soir, c'est soirée burger ! Et comme il n'y a pas de bon burger sans bon pain, je me suis lancée dans une recette de buns. C'est en réalité une pâte à viennnoise avec du lait et du beurre mais pas d'oeuf. On obtient un pain légèrement brioché et bien...

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Tags: Pain, Boulangerie, Burger, buns

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19 avril 2020

Baguettes comme chez le boulanger

Cette période de confinement me laisse le temps d'essayer de nombreuses recettes de pain. Pain blanc, baguette, pain au sarrasin, pain brioché, tout (ou presque) y passe. Après plusieurs essais, j'ai trouvé LA recette de baguette que je préfère et qui...

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Tags: Pain, Boulangerie, baguette

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12 avril 2020

Viennoises au chocolat

Avant de partir pour une bonne journée de ski, il n'y a qu'une chose que T. est capable d'avaler : une viennoise au chocolat. C'est en souvenir de nos belles journées à la montagne que j'ai réalisé ces petites gourmandises typiques des boulangeries françaises....

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Tags: chocolat, Boulangerie, brioche, pépites de chocolat, viennoises

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4 avril 2020

Fougasse aux poivrons

J'ai la chance de ne pas avoir de problème d'approvisionnement en farine pendant cette période de confinement. Je peux donc sans problème m'adonner aux plaisirs de la boulangerie. Pains, baguettes, viennoises et maintenant fougasse aux poivrons. Comme...

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Tags: poivron, Pain, Boulangerie, fougasse

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29 juillet 2015

Muffins anglais

Après ma recette de batbouts marocains, la recette des muffins anglais me trottait dans la tête. Tout comme les souvenirs de nos petits déjeuners londoniens avec L. et L. ! Des muffins toastés et tartinés de miel ou, mieux encore, de rasberry curd, une...

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Tags: Pain, Boulangerie

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