tofu - Sixtine Cuisine

2 février 2021

Bouchées à la reine végétariennes

Les bouchées à la reine font partie des plats qui revenaient souvent à la table de mon enfance. Au poulet, aux quenelles ou aux champignons, c'était un plat gourmand et réconfortant. La béchamel associée à la pâte feuilletée régalait toute la famille....

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Tags: champignon, tofu, tofu fumé, béchamel, feuilleté

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15 novembre 2020

Curry de butternut, brocolis, fèves et tofu fumé

Le curry, c'est un plat idéal pour faire voyager ses papilles et pour se réchauffer. On fait le plein d'epices et de saveurs ! Ici, je vous propose un curry à base de butternut, brocolis, fèves et avec du tofu fumé. C'est assez fort mais l'association...

Posté par Sixtine Cuisine à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, brocolis, tofu, coco, lait de coco, Fèves, tofu fumé

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10 novembre 2020

Coookies au tofu soyeux

S'il y a bien une recette dont on ne se lasse pas en ce moment, c'est celle des cookies. A la praline rose, au chocolat noir, au chocolat blanc, on les décline à toutes les sauces. Toujours curieuse de tester des recettes qui changent des standards, j'avais...

Posté par Sixtine Cuisine à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, tofu, tofu soyeux, pépites de chocolat

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14 mai 2020

Spaghettis à la bolognaise au tofu

Une des spécialités de T., ce sont les spaghettis à la bolognaise. Je ne sais pas si c’est grâce à ses racines italiennes mais la sauce qu’il réalise est hyper savoureuse et parfaitement assaisonnée à mes yeux. Sa bolognaise est traditionnelle avec de...

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Tags: pâtes, tomate, tofu, sauce tomate, Spaghettis, bolognaise

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1 mai 2020

Risotto au tofu fumé, tomates séchées et brocolis

Le risotto a toujours la côte chez nous et le tofu est devenu presque un incontournable de notre frigo. Les voici donc associés dans une recette avec des tomates séchées et du brocolis. Le petit goût fumé du tofu est vraiment agréable et avec les tomates...

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Tags: riz, risotto, tomates séchées, brocolis, tomates, tofu

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10 avril 2020

Ricotta de tofu

Le tofu m'a séduite : il est facile à préparer et permet de réaliser énormément de recettes différentes. Je l'ai cuisiné en plat et en dessert et c'est maintenant à l'apéritif qu'il s'invite. Mon livre de recettes présente une recette de "ricotta" à base...

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Tags: olives, tofu

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7 avril 2020

Tofu façon panna cotta

Après avoir testé plusieurs recettes de tofu nature et de tofu fumé en plats salés, place au tofu soyeux pour le dessert. La recette de la panna cotta me faisait de l'œil depuis un moment. Il était temps de passer à l'acte. Cette recette n'est pas végétarienne...

Posté par Sixtine Cuisine à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, tofu soyeux, fruits rouges, panna cotta

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3 avril 2020

Tofu brouillé aux champignons

Après avoir cuisiné le tofu en galette de polenta, j'avais reperé une recette de tofu façon oeuf brouillé dans mon super bouquin. Ni une, ni deux, je suis rapidement passée derrière les fourneaux pour la tester. Verdict : très satisfaite ! On se rapproche...

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Tags: champignon, tofu

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30 mars 2020

Tofu en croûte de polenta

En cuisine, j'adore essayer de nouvelles recettes, des associations étonnantes ou des ingrédients qui sortent du commun. Après le gâteau au chocolat à la courgette et les cookies avec du butternut, j'ai voulu me mettre à la cuisine du tofu. J'ai trouvé...

Posté par Sixtine Cuisine à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta, tofu

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