Articles populaires – Sixtine Cuisine

20 avril 2021

Choux façon mojito

L'apéro s'invite au dessert avec cette recette de choux ! Ils apportent une note festive au dessert et donnent presque l'impression d'être sur une plage avec un verre à la main... Il ne manque plus que le bruit des vagues pour s'y croire. Ces choux sont...

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Tags: citron, menthe, rhum, citron vert, chantilly, chou, mojito, pâte à chou

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12 décembre 2020

Nouilles froides à l'avocat, à la pistache et à la cardamome

Pour mon anniversaire, T. m'a offert le livre "Simple" de Yotam Ottolenghi. Il me faisait de l'oeil avec ses recettes originales, pleines de saveurs qui font voyager. Je n'ai pas attendu longtemps avant d'en tester une. Mon choix s'est porté sur des nouilles...

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Tags: citron, nouilles, avocat, cardamome, pistache, citron vert, basilic, coriandre, piment

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3 août 2020

Salade toute verte

Promis, je ne m'alimente pas que de tartes et de brioches ! En ce moment, j'aime essayer des nouvelles recettes de salade. Je vous en propose une toute verte, tirée du livre "Les recettes d'une connasse". On y trouve pas mal d'idées originales, souvent...

Posté par Sixtine Cuisine à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, épinards, courgette, avocat, haricots, haricots verts, pois gourmands, salade

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15 mars 2021

Salade fraîche de fèves et radis d’Ottolenghi

Les repas entre amis se font plus rares en ce moment, on profite donc au maximum de chaque invitation. Et quand le plaisir d'être reçu s'associe à de nouvelles découvertes culinaires, c'est le jackpot ! C'est chez S. et R. que nous avons goûté à cette...

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Tags: citron, sésame, persil, salade, Fèves, coriandre, radis, tahin

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6 décembre 2020

Biscuits pain d'épices

Ca y est, nous sommes entrés dans le temps de l'Avent ! Avec ses odeurs de cannelle, son goût de vin chaud et toutes ses traditions, c'est une de mes périodes préférées de l'année. Calendrier de l'Avent, crèche, couronne de l'Avent... et bien sûr, biscuits...

Posté par Sixtine Cuisine à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, épices, biscuits, Avent, Noêl, cannelle, gingembre, gingerbread

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22 juin 2020

Tartelettes chocolat au lait, caramel, sarrasin

Voici la recette de tartelettes au chocolat au lait que j'avais promise. Pour encore plus de gourmandise, une couche de caramel moelleux se cache sous la ganache au chocolat au lait. Et pour une touche d'originalité, la pâte est réalisée à partir de farine...

Posté par Sixtine Cuisine à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, chocolat, caramel, sarrasin, ganache, chocolat au lait, tartelettes

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23 août 2021

Bo bun végétarien

Un peu de fraîcheur et d'exotisme dans cette recette ! On voyage au Vietnam avec ce bobun aux légumes. Ca change des salade de tomates, des caponatas et des gaspachos qu'on n'arrête pas de manger pour profiter de l'été. Rien de très compliqué dans cette...

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Tags: riz, carottes, menthe, salade, concombre, coriandre, vermicelles

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27 janvier 2023

Bûche façon tiramisu

Une bûche en pleine Epiphanie ? Qui a dit que les desserts de fête étaient réservés à Noël ? Il est toujours bon de se retrouver entre amis autour d'un bon dessert. Cette recette du blog Empreinte sucrée rassemblait tout ce que je cherchais : une mousse...

Posté par Sixtine Cuisine à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremets, bûche, biscuit cuiller, mascarpone, café, tiramisu

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10 mars 2022

Choux façon tarte citron meringuée

Quand la tarte au citron meringuée rencontre le chou, ça donne un mariage acidulé et moelleux. Voilà un dessert gourmand plus léger qu'une tarte au citron meringuée, si bien qu'on a du mal à s'arrêter de dévorer ces choux. Les bonnes résolutions attendront...

Posté par Sixtine Cuisine à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron meringue, citron, meringue, crème citron, chou, pâte à chou

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22 janvier 2023

Profiteroles vanille-chocolat

Pour l'annivesaire de mon père, j'ai réfélchi à un dessert qui lui ferait plaisir. Très rapidement, l'idée de faire des profiteroles m'est venue puisqu'il s'agit d'un de ses desserts préférés. J'ai préparé le craquelin et la pâte à chou plusieurs jours...

Posté par Sixtine Cuisine à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, cacao, chou, pâte à chou, gllace

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18 novembre 2022

Chiffon cake aux poires

Cela fait longtemps que je vois des photos de layer cakes particulièrement bien décorés et appétissants sur Instragram. Si les gâteaux à la pâte à sucre ne m'intéressent pas vraiment, j'avais envie de tester ce genre de layer cakes bien gourmands. Un...

Posté par Sixtine Cuisine à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, biscuit, poires, chantilly, poire, layer cake, mascarpone

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27 novembre 2022

Tarte poire chocolat au lait

La saison des poires bat son plein et le temps hiverrnal pousse à la gourmandise. Le chocolat, quant à lui, est partout : dans nos calendriers de l'Avent, dans les bûches qui arrivent dans les vitrines des pâtisseries ou encore dans un lait bien chaud...

Posté par Sixtine Cuisine à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, chocolat, amande, ganache, chocolat au lait, ganache montée, poire

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1 mai 2021

Soupe de lentilles corail, tomate et coco

Je ne me lasse pas de parcourir le livre "Simple" de Yotam Ottolenghi. J'attends les beaux jours avec impatience pour cuisiner ses recettes à base d'aubergines, de tomates et de courgettes. En attendant, et puisqu'il a fait un peu froid, j'ai choisi cette...

Posté par Sixtine Cuisine à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, coco, lait de coco, lentilles, coriandre, lentilles corail

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30 juillet 2020

Tartelettes chocolat-caramel-noisette

Chose promise, chose due : voici la recette des tartelettes chocolat-caramel-noisette qui accompagnaient la tarte citron-fraise-menthe lors de notre week-end familial en Normandie. Il s'agit tout simplement d'une déclinaison de la recette des tartelettes...

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Tags: Tarte, chocolat, noisette, caramel, tartelette, chocolat au lait

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15 novembre 2020

Curry de butternut, brocolis, fèves et tofu fumé

Le curry, c'est un plat idéal pour faire voyager ses papilles et pour se réchauffer. On fait le plein d'epices et de saveurs ! Ici, je vous propose un curry à base de butternut, brocolis, fèves et avec du tofu fumé. C'est assez fort mais l'association...

Posté par Sixtine Cuisine à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, brocolis, tofu, coco, lait de coco, Fèves, tofu fumé

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16 septembre 2020

Burger végétarien aux légumes grillés

Même si la rentrée est arrivée, l'été est encore là et il faut profiter des beaux jours pour cuisiner les légumes du soleil ! Pour changer de la caponata, des tartes ou des cakes aux légumes, pourquoi ne pas faire des burgers ? Ces burgers sont végétariens...

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Tags: légumes, oeufs, Aubergine, tomate, poivrons, Burger

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12 juillet 2021

Salade de roquette, pois chiche et boulettes d'aubergines

L'été est arrivé et a apporté ses légumes du soleil tant attendus. Aubergines, tomates, courgettes : à nous les caponatas, ratatouilles et autres salades de tomates colorées. J'avais repéré depuis longtemps (depuis cet hiver...) cette recette de boulettes...

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Tags: Aubergine, tomate, pois chiches, salade, boulettes, roquette

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24 novembre 2022

Soupe de lentilles corail et poireaux

Avec les températures qui baissent, la saison des soupes est lancée ! Après les gazpacho de l'été, place aux veloutés qui nous réchauffent. Les possibilités sont infinies et il y en a pour tous les goûts. Pour innover encore avec les légumineuses, j'ai...

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Tags: soupe, poireaux, coco, lait de coco, lentilles, lentilles corail

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10 novembre 2022

Wraps de lentilles

J'aime beaucoup les légumineuses mais je ne sais jamais comment les cuisiner. Je sais pourtant que les possibilités sont infinies ! Pour changer des falafels achetés tout préparés, j'avais repéré cette recette ultra facile de wraps ou tortilla de légumes....

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Tags: galette, crêpes, lentilles, lentilles corail, lentilles vertes, légumineuses

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17 septembre 2021

Gaspacho vert

L'été n'a pas encore tiré sa révérence et nous avons la chance de profiter de belles journées ensoleillées. Il est encore temps de cuisiner les savoureux légumes du soleil et de manger de bonnes soupes froides. Cette recette tombe donc à pic et est aussi...

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Tags: poivron, tomate, tomates, poivrons, concombre, gaspacho

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18 février 2022

Tarte poire chocolat

Un dîner entre amis qui s’annonce et la joie de recevoir des invités : il ne m’en fallait pas plus pour me mettre aux fourneaux et imaginer un dessert. Pour changer de la classique tarte bourdaloue et mettre à l’honneur la poire, j’ai choisi une recette...

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Tags: Tarte, chocolat, amande, ganache, crème d’amande, poire

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15 mai 2021

Trofie au basilic, fèves et pistaches

Encore une recette du livre Simple de Yotam Ottolenghi ! Celle-ci présente des trofie accompagnées de pesto au basilic, de fèves et de pistache. Du vert dans l'assiette pour une recette pleine de saveurs ! Initialement, le chef propose de cuisiner des...

Posté par Sixtine Cuisine à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, pâtes, pistache, basilic, Fèves, pecorino

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22 mars 2021

Lasagnes épinards et ricotta

Quel plaisir de se retrouver en famille et de cuisiner dans une cuisine grande et bien équipée ! Puisque les sorties au restaurant nous étaient impossibles, j'ai pris plaisir à enfiler mon tablier de chef à domicile pour réaliser ces lasagnes. Un plat...

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Tags: tomate, lasagnes, tomates, sauce tomate, ricotta, épinard

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25 janvier 2021

Entremets chocolat au lait et noisette

En ce moment, les repas entre amis se font plus rares mais chaque apéro ou soirée est l'occasion de m'amuser en pâtisserie. Pas de bûche cette fois-ci (la saison est définitivement derrière nous) mais un entremets rond. Je me plais à faire plaisir à mes...

Posté par Sixtine Cuisine à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremets, mousse, noisette, chocolat au lait, crémeux

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26 mai 2021

Linguine à la sicilienne

Sans grande surprise, cette nouvelle recette de pâtes est encore issue d'un ouvrage de Yotam Ottolenghi. l continue à nous régaler... Maintenant que les aubergines et les tomates commencent à arriver sur les étals, il est temps d'essayer les recettes...

Posté par Sixtine Cuisine à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, pâtes, tomate, basilic, pecorino, linguine

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