Le risotto a toujours la côte chez nous et le tofu est devenu presque un incontournable de notre frigo. Les voici donc associés dans une recette avec des tomates séchées et du brocolis. Le petit goût fumé du tofu est vraiment agréable et avec les tomates...

Le risotto est un plat qui me renvoie vers plein de souvenirs. Nos premiers risotto à la truffe avec I. à Lyon, le risotto au vin rouge, premier plat que T. m'a cuisiné, le risotto au safran du week-end à Milan avec L. et L., etc. J'aime la texture crémeuse...

Le risotto, j'ai commencé à le cuisiner chez mes parents. Généralement, je cuisinais la version au saumon avec du fumet de poisson pour faire cuire le riz. Une fois étudiante, plus les moyens de se payer de beaux pavés de saumon ! Je me suis donc tournée...