pates - Sixtine Cuisine

30 septembre 2022

Salade de spaghettis à la betterave

L'automne est bien là et on peut dire au revoir aux tomates, poivrons et aubergines. Je me console avec l'arrivée des betteraves que j'aime manger tout simplement en salade. Pour changer de cette entrée, j'ai reperé cette recette de pâtes à la betterave....

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Tags: pâtes, betterave, Spaghettis

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25 février 2022

Spaghetti carbonara vegan

Les pâtes carbonara, on les adore avec des lardons et de la crème, même si nos amis Italiens considèrent cette recette comme une hérésie. Et si on les faisait sans viande, sans laitage et sans oeufs ? L'incident diplomatique avec l'Italie n'est pas loin...

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Tags: pâtes, lardons, Spaghettis, vegan, carbonara

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5 septembre 2021

Gnocchis de pois chiches

Nous avons passé une semaine à Turin et nous sommes rentrés avec des saveurs italiennes plein les papilles : bruschetta, foccacia, pasta, risotto and co. Sans oublier les gnocchis, une des spécialités de la Lombardie. On adore cette texture si fondante,...

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Tags: pâtes, tomate, pois chiches, sauce tomate

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30 mai 2021

Tagliatelles piquantes aux tomates cerises

Rien de tel qu'un bon plat de pâtes pour se réchauffer lors d'un week-end pluvieux à la campagne. Des tomates ceriss parce que le printemps est arrivé, un peu de piment pour relever le tout, sans oublier le basilic pour apporter de la fraicheur. Cette...

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Tags: pâtes, tomates, tagliatelles, piment

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26 mai 2021

Linguine à la sicilienne

Sans grande surprise, cette nouvelle recette de pâtes est encore issue d'un ouvrage de Yotam Ottolenghi. l continue à nous régaler... Maintenant que les aubergines et les tomates commencent à arriver sur les étals, il est temps d'essayer les recettes...

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Tags: Aubergine, pâtes, tomate, basilic, pecorino, linguine

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15 mai 2021

Trofie au basilic, fèves et pistaches

Encore une recette du livre Simple de Yotam Ottolenghi ! Celle-ci présente des trofie accompagnées de pesto au basilic, de fèves et de pistache. Du vert dans l'assiette pour une recette pleine de saveurs ! Initialement, le chef propose de cuisiner des...

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Tags: pesto, pâtes, pistache, basilic, Fèves, pecorino

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23 avril 2021

Bucatini à la bolognaise de PST

J'aime beaucoup découvrir de nouvelles recettes et de nouveaux ingrédients qui changent de mes habitudes. Il y a un an, c'est le tofu qui a débarqué dans mes assiettes. Puis il y a eu le tempeh. Place maintenant aux protéines de soja texturées, également...

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Tags: pâtes, tomate, sauce tomate, PST

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14 mai 2020

Spaghettis à la bolognaise au tofu

Une des spécialités de T., ce sont les spaghettis à la bolognaise. Je ne sais pas si c’est grâce à ses racines italiennes mais la sauce qu’il réalise est hyper savoureuse et parfaitement assaisonnée à mes yeux. Sa bolognaise est traditionnelle avec de...

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Tags: pâtes, tomate, tofu, sauce tomate, Spaghettis, bolognaise

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31 mars 2020

Tagliatelles de sarrasin, crème de brocoli

Les pâtes, c'est LE plat préféré de T., origines italiennes obligent. Il les aime à toutes les sauces : coquillettes au beurre, nouilles sautées au poulet, spaghetti à la bolognaise, farfalle au pesto etc. Si la sauce est faite maison, on cuisine souvent...

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Tags: pâtes, brocolis, sarrasin, tagliatelles

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7 octobre 2017

Linguine au pesto d'avocat

Le week-end dernier, j'ai couru l'Odyssea, la course contre le cancer. Il me fallait donc un bon plat de pâtes pour mon dîner pour être en forme le lendemain matin. Pour accompagner mes linguine, j'avais choisi un pesto d'avocat. Ca change du pesto classique...

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Tags: pesto, pâtes, avocat

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