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Sixtine Cuisine
tarte
12 mars 2023

Tarte cookies chocolat

Tarte cookies chocolat
Ce dimanche pluvieux est propice à un déjeuner entre amis au chaud avec un dessert réconfortant. Cette recette coche pas mal de cases avec le chocolat en guest star. Pour changer de la tarte traditionnelle, j'ai choisi une tarte façon cookie. J'ai réalisé...
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3 décembre 2022

Tarte poire amande

Tarte poire amande
Encore une tarte aux poires ! Cette recette semble avoir du succès car elle fait l'objet de plusieurs commandes ce mois-ci. J'ai poché mes poires dans un sirop légèrement sucré mais généreusement épicé pour leur donner du goût. La crème d'amande est elle...
27 novembre 2022

Tarte poire chocolat au lait

Tarte poire chocolat au lait
La saison des poires bat son plein et le temps hiverrnal pousse à la gourmandise. Le chocolat, quant à lui, est partout : dans nos calendriers de l'Avent, dans les bûches qui arrivent dans les vitrines des pâtisseries ou encore dans un lait bien chaud...
9 octobre 2022

Tarte pêches et fruits rouges

Tarte pêches et fruits rouges
La saison ne fait plus du tout honneur aux pêches et aux fruits rouges mais je prends enfin le temps de publier la recette de ce dessert servi cet été. Je cherchais une tarte fruitée et fraiches, légèrement sucrée. C'est chose faite avec ce dessert gourmand...
18 février 2022

Tarte poire chocolat

Tarte poire chocolat
Un dîner entre amis qui s’annonce et la joie de recevoir des invités : il ne m’en fallait pas plus pour me mettre aux fourneaux et imaginer un dessert. Pour changer de la classique tarte bourdaloue et mettre à l’honneur la poire, j’ai choisi une recette...
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2 janvier 2022

Tarte figues & framboises

Tarte figues & framboises
J'exhume cette recette qui n'est pas du tout de saison et que j'ai réalisée en septembre pour un diner entre amis. Peu de sucre et pas de fruits à coques : tel était le cahier des charges pour respecter les régimes et intolérances de chacun. Plutôt qu'une...
30 septembre 2020

Tartelettes moelleuses aux figues et à la framboise

Tartelettes moelleuses aux figues et à la framboise
S'il y a bien une recette que je retiens de mon CAP Pâtisserie, c'est celle de cette tarte. Elle est composée d'un biscuit ultra moelleux aux amandes qui rappelle le goût et la texture d'une coque de macaron. Sur ce biscuit, on dresse une crème, une compotée...
30 juillet 2020

Tartelettes chocolat-caramel-noisette

Tartelettes chocolat-caramel-noisette
Chose promise, chose due : voici la recette des tartelettes chocolat-caramel-noisette qui accompagnaient la tarte citron-fraise-menthe lors de notre week-end familial en Normandie. Il s'agit tout simplement d'une déclinaison de la recette des tartelettes...
26 juillet 2020

Tarte citron-fraise-menthe

Tarte citron-fraise-menthe
Un de mes petits plaisirs lorsqu'on se réunit en famille, c'est de m'occuper du dessert. Pour ce long week-end festif en Normandie, il fallait régaler pas moins de 11 convives. J'ai choisi de préparer deux desserts pour satisfaire tous les palais : des...
22 juin 2020

Tartelettes chocolat au lait, caramel, sarrasin

Tartelettes chocolat au lait, caramel, sarrasin
Voici la recette de tartelettes au chocolat au lait que j'avais promise. Pour encore plus de gourmandise, une couche de caramel moelleux se cache sous la ganache au chocolat au lait. Et pour une touche d'originalité, la pâte est réalisée à partir de farine...
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Sixtine Cuisine
  • Des recettes de famille, des recettes improvisées, des recettes partagées entre amies... beaucoup de gourmandises et de partage autour de la cuisine ! Et un peu d'exotisme avec des saveurs venues d'ailleurs...
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